"Excelente". Así han calificado los técnicos de la Denominación de Origen al Jamón de Guijuelo –"único en el mundo" –
Los cerdos que conforman la denominación de origen Guijuelo, son criados en campo, montanera, siendo su hábitat natural entre encinas y alcornoques, y alimentándose de hierbas y/o bellotas, o ambas mezcladas con pienso.
