El jamón de bellota, un aliado saludable además de un Placer de pata negra El jamón de Guijuelo es el alimento que mejor representa a la gastronomía española. Conocido internacionalmente, pero ¿realmente sabemos todas las bondades que esconde este…
El cerdo ibérico contará con una aplicación para que conozcas todo su origen. Entre la información disponible en la aplicación dedicada al jamón ibérico y de bellota están raza, edad, condiciones de crianza del cerdo ibérico, régimen de alimentación, gestión…
El Salón del Jamón Ibérico se presenta en Lisboa En este certamen del Salón del Jamón Ibérico se dan cita industriales del sector que comparten el objetivo de ofertar a un mercado creciente un producto selecto de máxima calidad. El propósito del…
Como cortar un jamón ibérico de Guijuelo Cuando compramos o nos regalan un jamón o jamón ibérico de bellota, tenemos que intentar seguir una serie de pasos para sacarle el mayor partido posible a la pieza de jamón. Es bien sabido que podemos…
Jamones ibéricos: Sube el precio La sobreproducción surgida hace unos años, cuando al ibérico llegaron inversores de todos los sectores, se ha dado de bruces con la crisis económica y ha hecho caer drásticamente la cabaña porcina. La consecuencia no…
