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Precintos de jamón ibérico y de bellota

El etiquetado del Jamón ibérico El consejo regulador del jamón ibérico de Guijuelo ha destacado la importancia de dar a conocer e informar sobre el etiquetado y precintos del jamón ibérico y jamón ibérico de bellota para “evitar engaños y confusiones”…

Como elegir el jamón ibérico

Elegir un buen jamón ibérico Las piezas de jamón ibérico de bellota son alargadas y estrechas. El tamaño y el peso habitual están entre los 6,5 y los 8,5 kilos. Menor peso supone cerdos demasiado jóvenes, lo que implica una…