Los alrededores de Guijuelo Las praderas alrededor de Guijuelo, al sur de Salamanca, son junto a las de Andalucía y Extremadura las principales zonas de producción españolas. Criados en libertad, los cerdos de más alta calidad se nutren de bellotas…
Elegir un buen jamón ibérico Las piezas de jamón ibérico de bellota son alargadas y estrechas. El tamaño y el peso habitual están entre los 6,5 y los 8,5 kilos. Menor peso supone cerdos demasiado jóvenes, lo que implica una…
El jamón ibérico es signo de identidad El jamón ibérico es un signo fundamental de identidad de nuestro país, además de un manjar gastronómico muy saludable, no conseguiríamos nunca definir con palabras las características gustativas y aromáticas del jamón, en…
Jamón de Guijuelo presentará la reserva de jamones con una degustación popular La Denominación de Origen cortará a cuchillo jamón ibérico de bellota en la plaza de Anaya durante la mañana y la tarde Como viene siendo tradicional en estas…
El jamón de bellota 100% ibérico es una la joya gastronómica La sabiduría popular dicta que el buen jamón de bellota debe cortarse a cuchillo para que los cortes tengan unas cualidades organolépticas óptimas para su consumo. Jamones de Bellota De paso ofrece unos…
El jamón ibérico Pata Negra El jamón ibérico 7 Bellotas es uno de los objetos de deseo más perseguidos y apreciados por quienes disfrutan de la buena cocina. Sin embargo, como ocurre casi siempre, dentro de la excelencia también hay clases….
