On 17 Oct, 2019
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El jamón de bellota, un aliado saludable además de un Placer de pata negra El jamón de Guijuelo es el alimento que mejor representa a la gastronomía española. Conocido internacionalmente, pero ¿realmente sabemos todas las bondades que esconde este…
On 12 Apr, 2018
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El Salón del Jamón Ibérico se presenta en Lisboa En este certamen del Salón del Jamón Ibérico se dan cita industriales del sector que comparten el objetivo de ofertar a un mercado creciente un producto selecto de máxima calidad. El propósito del…
On 10 Nov, 2014
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Como cortar un jamón ibérico de Guijuelo Cuando compramos o nos regalan un jamón o jamón ibérico de bellota, tenemos que intentar seguir una serie de pasos para sacarle el mayor partido posible a la pieza de jamón. Es bien sabido que podemos…
On 22 Oct, 2013
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Jamones ibéricos: Sube el precio La sobreproducción surgida hace unos años, cuando al ibérico llegaron inversores de todos los sectores, se ha dado de bruces con la crisis económica y ha hecho caer drásticamente la cabaña porcina. La consecuencia no…
On 1 Oct, 2013
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El valor del cerdo ibérico se ha disparado Jamones ibéricos El valor del cerdo ibérico se ha disparado en los últimos meses debido a la reducción de la cabaña a consecuencia de la crisis, lo que imcrementa el precio de…
On 10 Jul, 2013
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El Mejor cortador de jamón del Mundo ¿Cómo llegó a ser profesional de una profesión tan interesante como es la de cortador de jamón? No pensé nunca que iba a ser tan interesante. Hoy puedo decir que gracias a mi…